Behalve een zeer klein percentage doorverkoop van zaden, worden de zaden die wij verkopen bij ons of bij onze gecontracteerde telers geproduceerd. Inmiddels gaat het om circa 125 ha zaadteelt. De kleinere, moeilijkere teelten doen we zo veel mogelijk op het eigen bedrijf (6 ha productie) en de grotere teelten besteden we uit bij biologische telers. In Nederland zijn circa 20 telers aan ons geassocieerd. Daarnaast wordt een deel van de teelten in Italië, Frankrijk en Denemarken gedaan. Door de productie op verschillende plekken neer te zetten, en in verschillende klimaatzones, spreiden we het risico op misoogst en zoeken we per gewas het optimale klimaat om de beste kwaliteit te verkrijgen. Zaadteelt vraagt andere condities dan de teelt van verse groenten. Gewassen zoals bijvoorbeeld peterselie en winterwortel zijn wat trager dan andere gewassen met de zaadzetting. In Italië hebben ze voldoende tijd om door te groeien, zaad te zetten en af te rijpen. Na de oogst komen de zaden weer bij de Bolster waar ze geschoond worden, op kiemkracht getest worden via kiemproeven, bewaard en verpakt worden. Verder worden er aanvullende toetsen gedaan om te bekijken of de zaden vrij van ziekten zijn. En om te zorgen dat rassen ‘puur’ blijven doen we regelmatig de nodige lijnselectie, waaruit weer basiszaad voort komt wat naar onze geassocieerde telers gaat.