Boekweit is een snelgroeiende en uitstekende bijenplant van ruim 1 m hoog. Vraagt een zonnige standplaats en een niet al te arme, liefst wat zurige grond.

Gezaaid wordt half mei wegens de gevoeligheid voor nachtvorst, rijafstand 35 cm. De oogst valt eind augustus tot september. Wanneer het eerste zaad op de grond valt, het hele gewas afsnijden en nadrogen. Voor consumptie moeten de zaden eerst worden gepeld. Verder kan het gebruikt worden als dierenvoer. Benodigd zaad 4 gram per m².