Citroenmelisse is een winterhard kruid, waarvan de naar citroen geurende blaadjes veel voor thee worden gebruikt. In het tweede jaar beginnen de planten zich sterk te ontwikkelen. Om te drogen, de bladeren vóór de bloei afsnijden.

Hoogte tijdens de bloei tot 60 cm. Zaaien in mei op zaaibed en in september overplanten op 30 x 40 cm.