Alle zaden die bij de Bolster verkocht worden zijn biologisch of biodynamisch gecertificeerd door SKAL (EKO of Demeter keurmerk). Dat wil met name zeggen dat de zaden geteeld zijn zonder gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. De bemesting die we gebruiken is van 100% biologische oorsprong (dierlijk of plantaardig) en wordt zeer matig toegediend. De gewassen worden zeer ruim geroteerd en bodemvruchtbaarheid is voor ons een essentieel beginsel. Op het eigen bedrijf passen we enkel een niet-kerende grondbewerking toe. Bovendien is er bij de rassenkeuze rekening mee gehouden dat de rassen goed presteren onder biologische teeltomstandigheden.

De 6 ha eigen zadenproductie bij de Bolster te Epe gebeurt op biodynamische wijze. De andere producties die uitbesteed worden aan telers in binnen- en buitenland gebeuren meestal op biologische en bij een aantal telers ook op biodynamische wijze. Per ras is op het zakje aangegeven of deze teelt dan wel EKO of Demeter gecertificeerd is. Daarnaast komt op al onze zakjes het Europese bio logo te staan, wat sinds 2010 verplicht is.

Wij vertrekken in onze bedrijfsvoering en teeltwijze duidelijk vanuit andere basisprincipes dan de gangbare sector dat doet. Het uitgangspunt van de biologische landbouw is ‘holistisch’. Dat betekent dat wij alles in zijn grotere verband zien en i.p.v. vanuit een atomistische benadering, vanuit een systeembenadering werken. We zoeken naar samenhang en samenwerking. Duurzaamheid betekent voor ons niet alleen economische en ecologische, maar ook sociale duurzaamheid, zowel binnen als buiten het bedrijf. Bij de Bolster werken daarom bijvoorbeeld zoveel mogelijk mensen uit de buurt en met vaste krachten. Inspraak en gelijkwaardigheid zijn belangrijke begrippen binnen ons bedrijf. En buiten het bedrijf zoeken we binnen de biologische sector onze partners, want: “Samen sta je sterk”. En de ontwikkeling van ons bedrijf gaat onontkoombaar samen op met die van de gehele biologische sector!