Een andere naam van spinaziezuring is engelse of eeuwige spinazie en patiëntie. Het is een zuringsoort met forse bladeren en een zachtzure smaak.

Overblijvende, winterharde bladgroente, die zeer vroeg in het voorjaar uitloopt. Het blad wordt in salades en soepen verwerkt. Dit kan tot in mei als het gewas in bloei schiet en daarna in de herfst na het afsterven van de bloeistengel. Zaaien in april is mogelijk, maar liever wachten tot augustus. Voor een meerjarige teelt de planten uitzetten op ca. 35 x 35 cm.