Bloemkool telen – vroege teelt

We bieden twee rassen aan voor de vroege teelt van bloemkool, die ook wel vrijsterteelt genoemd wordt. Naast het bloemkool ras ‘Alpha 7’ bieden we nu ook het ras ‘Bermeo F1’ aan. ‘Bermeo F1’ is een ras voor de professionele teelt. De kool zelf is platrond van vorm, heeft een goede hardheid, en is redelijk zelfdekkend. Dit houdt in dat de bladeren de bloemkool vanzelf bedekken, waardoor de kleur van de kool mooi wit blijft. ‘Bermeo F1’ is wat uniformer dan het ras ‘Alpha 7’. ‘Alpha 7’ vraagt wel om een beetje hulp bij het bedekken van de kool. De teelt van bloemkool is best een uitdaging

> Bestel nu biologische bloemkool zaden 

Zaaien en planten

Zowel ‘Alpha 7’ als ‘Bermeo F1’ zaai je binnen voor in februari of maart. Planten doe je in maart en april. De oogst vindt dan plaats in juni en juli. Nadat de zaden zijn gekiemd, zet je de tray of potjes op een lichte, niet te warme plek. Wanneer de jonge planten ongeveer 5 tot 10 cm groot zijn, verplaats je de kolen naar buiten, op een lichte, zonnige plek. Bedek de planten met gaas, want vogels lusten graag jonge bloemkool planten. Ook bij vorst de planten afdekken met gaas. Plant de kolen in maart of april op een plantafstand van 75 x 55 cm.

Standplaats

Voor bloemkool is het vooral belangrijk – net als voor andere kolen – dat je de principes van vruchtwisseling aanhoudt: plant kolen eenmaal in de zes jaar in hetzelfde stuk tuin.

Bemesting

Een bloemkool moet lekker door kunnen groeien. De bodem moet de plant dus continu van voldoende voeding en vocht voorzien. De structuur is belangrijk voor een goede ontwatering, maar de bodem mag ook niet te droog zijn. Bloemkool is qua bemesting een gulzig type: van alle kolen vraagt de bloemkool het meest aan meststoffen, vooral stikstof en kalium. Je kunt tijdens de teelt meerdere keren rijke compost toedienen, en eventueel bijmesten met mestkorrels.

Verzorging

Traditioneel dekken telers de bloemkool af door de bladeren over de bloemkool heen te vouwen, eventueel samengebonden met een elastiek. Wanneer je bloemkool niet afdekt, dan zal deze door invloed van zonlicht vergelen. Dit heeft verder geen invloed op de smaak. Het ras ‘Alpha 7’ is niet zelfdekkend, het ras ‘Bermeo F1’ is redelijk zelfdekkend. Een andere verzorgingsmaatregel is het geven van water. Vooral tijdens het vormen van de kool mag de bodem niet te veel uitdrogen.

Ziektes en plagen

Bij een teelt van bloemkool in de vroege zomer is knolvoet (een bodemschimmel) minder een probleem dan bij teelt in de late zomer of herfst, omdat de bodemschimmel door de relatief lagere temperaturen weinig gelegenheid krijgt zich te ontwikkelen. Er zijn wel andere uitdagingen. Bij zomerbloemkool kunnen boorders ontstaan; in dit geval ontwikkelt de bloemkool te vroeg door een groeistilstand. Een goede bodemvruchtbaarheid is daarom ook extra belangrijk bij bloemkool. Een ander probleem gekoppeld aan de teelt van bloemkool is doorwas. Dit houdt in dat er kleine blaadjes door de witte kool heen groeien.

Oogsten

Het is belangrijk om de bloemkool regelmatig te controleren: de kool moet nog een compact geheel vormen. Snijd de kool met een groot en stevig mes met een aantal bladeren af. Bloemkool is na de oogst beperkt houdbaar in de koelkast.

Heerlijke recepten

Bloemkool is een klassieke groente in de Hollandse keuken. Wij geven je graag een paar inspirerende recepten om mee aan de slag te gaan. Wat te denken van kipcurry met bloemkool, Bloemkoolschotel met ham en kaas of Groente tajine met couscous van bloemkool.

Bloemkool zaden bestellen

Ben je benieuwd naar onze bloemkool zaden? Bekijk dan hier ons assortiment. Voor vragen over ons aanbod of over de teelt van bloemkool kun je gerust terecht bij onze klantenservice.

Bloemkool 'Bermeo F1'
Bloemkool bereiding
9,4