Radijs oogsten

Radijs is een van de snelste en meest dankbare gewassen in de moestuin. Het is vaak het eerste dat je kunt oogsten na de winter, en juist daarom is radijs zo populair bij zowel beginnende als ervaren moestuiniers. Binnen korte tijd zie je resultaat, en met een beetje aandacht krijg je knapperige, sappige knolletjes met een frisse, licht pittige smaak.

Er bestaan bovendien verschillende soorten radijs, elk met hun eigen uitstraling en gebruiksmoment. Radijs 'Cherry Belle' is bijvoorbeeld een echte klassieker met mooie ronde, rode knolletjes. Heb je liever een langwerpige radijs, dan kan je kiezen voor radijs' IJskegel', een fris wit ras dat vaak mild van smaak is. Ook radijs 'French Breakfast 2' is een geliefde keuze, met rood-witte knolletjes die er ook nog eens prachtig uitzien in een salade of op brood.

Omdat radijs zo snel groeit, is het juiste oogstmoment extra belangrijk. Oogst je te vroeg, dan blijven de radijsjes klein. Laat je ze te lang staan, dan kunnen ze scherp worden, sponzig aanvoelen en zelfs hol worden. Door regelmatig te controleren en op tijd te oogsten, blijft radijs precies zoals je het wilt: stevig, fris en vol smaak.

Hoe en wanneer oogst je radijs?

Radijs oogst je zodra de knolletjes een mooie maat hebben en duidelijk zichtbaar boven de grond uitsteken. Controleer regelmatig, want bij warm weer kunnen radijsjes in korte tijd doorgroeien.

Je oogst radijs door het loof vast te pakken en de radijs voorzichtig uit de grond te trekken. Zit de grond stevig, maak hem dan eerst los met je vingers of een klein schepje. Oogst bij voorkeur op een koel moment van de dag, zodat de radijsjes stevig blijven.

Wacht niet te lang met oogsten. Als radijs te groot wordt, kan de structuur grover worden en kunnen de radijsjes hol of sponzig worden. Wil je langere tijd oogsten, zaai dan in kleine porties met een week of twee ertussen.