Vergeten groenten 

1. Snijbiet

De mogelijkheden van het gebruik van snijbiet zijn erg divers. Je kunt de groente koken, net zoals bijvoorbeeld andijvie, maar dit gewas is ook geschikt om in salades en pasta’s te verwerken. Erg veelzijdige opties voor in de keuken dus!
 

Schorseneer is een prachtige ‘vergeten groente’, die oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Europa. Bij deze plant zijn het de wortels die je uiteindelijk eet. Het is een houtachtige, donkerbruine wortel die je schilt. De smaak van schorseneren heeft iets weg van de smaak van asperges, daarom worden ze ook wel armelui’s asperges genoemd. Ze zijn net als asperges dan ook goed te combineren met bijvoorbeeld ham

4. Tatsoi

Tatsoi is de platte variant van paksoi, en wordt ook wel vlakke Chinese kool genoemd. Zowel paksoi als tatsoi behoren tot de Brassica rapa: dit is een grote familie met snelgroeiende kolen. De bladsteel van tatsoi is sappig en het blad is zacht. Het is lekker om rauw te eten of als spinazie te bereiden. Vooral de jongere bladeren zijn erg smakelijk om rauw te verwerken in een salade.
 

5. Groenlof

Groenlof is een bladgroente die tussen een witlof en andijvie in zit. Groenlof is een typische groente voor de herfst en vroege winter, die enige vorst kan verdragen. Groenlof vormt langwerpige kroppen die een milde smaak hebben. Deze groente kan zowel rauw als gekookt gegeten worden.

Bestel onze biologische zaden online

Biologische zaden bij De Bolster bestel je heel eenvoudig online. Bij bestellingen van boven de € 30,- nemen wij de verzendkosten zelfs voor onze rekening. Binnen 3 tot 4 werkdagen ontvang je de zaden al in huis, en kun je gaan beginnen met zaaien! Mocht je nog vragen hebben over ons assortiment of over de makkelijkste groenten om mee te beginnen, neem dan gerust contact met ons op.