Kiemgroenten recepten

De Easy-sprout is de ideale kweekset om jouw kiemgroenten mee te kweken. Binnen een handomdraai heb je lekkere verse kiemgroenten op je bord! Het enige wat je nog nodig hebt zijn gerechten waarmee de kiemgroenten het beste tot zijn recht komen. Daarom hebben we een aantal recepten voor je op een rij gezet, zodat je straks helemaal kunt genieten van je eigen gekweekte kiemgroenten.

> Bestel hier je biologische zaden voor de Easy-sprout

Zalm met alfalfa kiemen

Ingrediënten

• Alfalfa kiemen
• Crème fraîche
• Citroen
• Italiaanse kruiden
• Zalm
• Avocado

De saus van de zalm maak je door de crème fraîche te mengen met de Italiaanse kruiden en het sap van de citroen. Verdeel de saus over de zalm en bak deze in de oven. De avocado serveer je als bijgerecht. De Alfalfa kiemen leg je als een bedje op de zalm.

Broodje met spinaziehummus en rode kool kiemen

Ingrediënten

• Rode kool kiemen
• Ei
• Boterham
• 150 ml kikkererwten
• 100 gram babyspinazie
• Limoen
• Knoflookpoeder
• 4 el olijfolie
• 2 tl baksoda
• 50 gram tahini
• Snufje zout

Voor de spinaziehummus meng je de kikkererwten, voldoende water en 1 tl baksoda in een kom. Dit laat je een nacht weken. Vervolgens laat je de kikkererwten uitlekken en kook je deze een half uur in een grote pan met nogmaals 1 tl baksoda en voldoende water. Wanneer de kikkererwten zacht zijn pureer je deze samen met de babyspinazie, het sap van een limoen, olijfolie, tahini en knoflookpoeder. Smeer de zelfgemaakte spinaziehummus over een boterham die je in een broodrooster hebt gedaan. Voeg een gekookt eitje toe en garneer met de rode kool kiemen.

Gestoomde kabeljauw met bloemkool en broccolikers kiemen

Ingrediënten

• Broccolikers kiemen
• 200 gram bloemkool
• 200 gram broccoli
• 2 moten kabeljauw
• Italiaanse kruiden
• Bouillonblokje of je eigen gemaakte bouillonpoeder

In een stoompan breng je water aan de kook met een bouillonblokje. Stoom de bloemkool en broccoli 10 minuten in de pan. Breng de kabeljauw op smaak met de kruiden en peper en zout. Wanneer de groenten 5 minuten in de pan hebben gezeten, voeg je de kabeljauw nog 5 minuten toe. Voeg tot slot de broccolikers kiemen toe.

Groene smoothie met alfalfa kiemen

Ingrediënten

• Alfalfa kiemen
• Halve avocado
• Appel
• 65 gram zuurkool
• 15 gram munt
• 330 ml kokoswater

Meng alle ingrediënten in de blender totdat het de structuur heeft van een gladde smoothie. Je kunt de smoothie wat lichter maken door een beetje water toe te voegen.

Thuis aan de slag met onze kiemgroenten

Heb je al zin om aan de slag te gaan met de Easy-sprout om je eigen kiemgroenten te kweken? Bestel de Easy-sprout hier. Mocht je nog vragen hebben over onze handige kiemgroenten kweekset, neem dan gerust contact met ons op.