Zaaien
Je kunt doperwten (rijsdoperwten) al in januari binnen voorzaaien, om ze vervolgens eind februari of begin maart uit te planten. Als je de zaden de nacht voordat je ze gaat zaaien in water weekt, zullen ze sneller ontkiemen.
Planten
Doperwten kun je uitplanten op 2 rijen langs een rek of gaas, het liefst 150-200 cm hoog en op 5 cm in de rij. Houd ongeveer 150 cm aan tussen de rekken met gaas.
Standplaats
Duiven zijn dol op jong groen. (Rijs)doperwten zijn klimplanten en hebben van zichzelf grijpers, dus kies een rek waar de planten langs omhoog kunnen klimmen. Na het uitplanten/zaaien van de doperwten in maart kun je er wat snel voorjaarsgroen tussen zaaien. Denk aan snelgroeiende gewassen zoals radijs, raapstelen of spinazie. Op deze manier zorg je dat de ruimte in de moestuin optimaal benut wordt.
Oogsten
In iedere peul zitten ongeveer 5 tot 6 erwtjes. Oogst de peulen als je voelt dat de erwtjes dik geworden zijn. De doperwten zijn dan stevig tegen elkaar aangedrukt, je moet de peul niet goed kunnen indrukken, en de peul zelf is mooi rond. Je kunt er altijd één testen en openmaken. Na het oogsten kun je de doperwten doppen en invriezen. Blancheer de erwtjes eerst ongeveer 3 minuten in kokend water en laat ze dan snel afkoelen in koud water. Doe ze hierna in de vriezer.
Heerlijke recepten
Wij geven je graag een paar heerlijke recepten om eens wat anders op tafel neer te zetten dan de gekookte doperwtjes met aardappels. Probeer deze recepten eens: frittata met doperwtjes en lentegroen, spaghetti met doperwtenpesto en doperwtenfalafel.
Doperwt zaden bestellen
Heb je vragen over doperwten kweken? Neem dan gerust contact met ons op en wij zullen je zo goed mogelijk helpen met het beantwoorden van je vragen. Bekijk ons biologische assortiment doperwten en plaats vandaag nog jouw bestelling online.
